ผู้เขียน หัวข้อ: กุนเชียงทอด ไร้น้ำมัน  (อ่าน 2 ครั้ง)

Luckyz0nl3

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 11570
    • ดูรายละเอียด
กุนเชียงทอด ไร้น้ำมัน
« เมื่อ: ตุลาคม 18, 2020, 05:39:31 AM »
สำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบรับประทาน กุนเชียง มักจะจะพบปัญหาเวลาทอดกุนเชียงเสร็จแล้วกุนเชียงไหม้เกรียม สีไม่น่ารับประทาน วันนี้มีเทคนิควิธีการทอดกุนเชียงโดยไม่ต้องใช้น้ำมันในการทอด แต่ใช้น้ำเปล่าในการทอดแทนการใช้น้ำมัน มาแชร์นำเสนอกัน ในการทอดกุนเชียงโดยวิธีนี้จะทำให้เราได้กุนเชียงทอด ที่มีสีสันสวยงามน่าทาน และที่สำคัญเป็นการลดความมันจากน้ำมันที่ใช้ในการทอด และช่วยให้อาหารคลีนขึ้น รักษาสุขภาพที่ดีได้อีกด้วย
วิธีทอด กุนเชียง โดยใช้น้ำเปล่า
ขั้นตอนทอดกุนเชียง ด้วยน้ำเปล่าไม่มีเคล็ดลับอะไรยุ่งยาก เราแค่ใช้น้ำเปล่าแทนน้ำมันในการทอดกุนเชียง โดยส่วนใหญ่เวลาเราทอดกุนเชียงในน้ำมัน ข้อเสียของการทอดด้วยน้ำมัน ก็คือ คนที่ไม่ชำนาญในการทอด ในกุนเชียงจะไหม้คล้ำ สีสันไม่น่าทาน และมีน้ำมันมาก ส่วนที่ไหม้เกรียมถ้ากินเข้าไปมากๆ จะเป็นผลเสียกับร่างกาย มาดูรายละเอียดวิธีการทอดกันเลย

  • นำกุนเชียง มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ก่อน
  • รินน้ำเปล่า 1 แก้ว สำหรับใช้ในการทอดแทนน้ำมัน
  • นำกระทะตั้งบนเตาใช้ไฟอ่อน เทน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ
  • หลังจากน้ำเริ่มเดือดใส่กุนเชียงลงไปทอด ผัดรวนกุนเชียงไปเรื่อยๆ พอน้ำในกระทะเริ่มระเหยแห้ง ให้ทอดรวนไปเรื่อยๆ จนกุนเชียงสุกมีสีสันสวยน่าผัดรวน ตักขึ้นจากกระทะผึ่งให้สะเด็ดน้ำมัน
  • เอากุนเชียงซับน้ำมันวางบนกระดาษซับน้ำมันอีกครั้งเพื่อช่วยซับน้ำมันจากกุนเชียงให้น้อยลง พร้อมเสิร์ฟรับประทาน



    Tags : กุนเชียงทอด